Pacayas envueltas en huevo: una delicada armonía de sabores que resalta la frescura de la pacaya y la suavidad del huevo en cada bocado
Ingredientes:
– 4 pacayas de conserva ¡LISTTO! by ¡YAESTÁ!
– 2 huevos
– Aceite
– Harina
– Sal
Preparación:
1. Hierva agua con una cucharada de sal
2. Cuando el agua esté hirviendo deje caer las pacayas para
que se puedan cocinar. (Se sugiere repetir dos veces
este procedimiento, para evitar que tengan sabor
amargo).
3. Saque las pacayas y escúrralas
4. Prepare los huevos para batirlos, primero las claras y
luego agregue poco a poco las yemas y vuelva a batir.
5. A los huevos batidos, puede añadir harina y sal al gusto,
si lo desea.
6. Bañe las pacayas con el huevo batido.
7. Caliente un sartén con aceite.
8. Fría las pacayas, hasta que el huevo se cocine.
9. Colóquelas en un recipiente y sirva a su gusto,
acompañándolas con la variedad de salsas ¡LISTTO! by
¡YAESTÁ!
